Introducció

En aquest blog es parlarà, s'informarà i es discutirà sobre temes de dietètica i alimentació donant un punt de vista científic.
També s'informarà de novetats tecnològiques relacionades amb aquest tema
L'objectiu principal del blog és que la gent s'assabenti del que s'alimenta al dia a dia, si és dolent o no, si pot produír malalties greus, com afecta al nostre futur, també discutir el poder dels anuncis en aquest tema, etc. Tot des d'un punt de vista purament científic i amb proves d'això.

Espero que us agradi i que us sigui d'utilitat!


Comentarios

  1. Anónimo7 de mayo de 2018, 1:50

    Este comentario ha sido eliminado por un administrador del blog.

    ResponderEliminar

Publicar un comentario

Entradas populares de este blog

Com obtenim l'energia dels aliments?

Imagen
L'alimentació és una cosa essencial per a tots nosaltres, es el nostre recurs per a aconseguir energia. Energia de la qual avui en dia abusem un poc, però segueix sent neccesària. Avui en dia, el procés de nutrició que se'ns explica és que obtenim energia gràcies als aliments, que dins porten caloríes i que el nostre cos les absorbeix gràcies als processos de digestió. Les interpretacions senzilles com aquesta ajuden a entendre conceptes complexes, encara que aquesta pot afectar negativament a l'hora de quan la gent treu les seves falses conclusions sobre l'obestitat, dient que els aliments amb més caloríes són els que causen sobrepes. Aquest concepte, eventualment, és erroni, ja que és incorrecte i clínicament poc útil, així que a partir de això ens fem les preguntes: Que és la energia dels aliments? Com ho extraiem? El concepte caloria segons la ciència és definit de la següent manera: " La caloria (cal) és una unitat d'energia. Una caloria és la qu...
Leer más

Mites d'aliments #2

Imagen
Avui tenim una nova entrega de mites sobre els aliments; en aquest cas tractarem el tema de la carn i el càncer, veurem si es verídic o si no es per a tant, ja que en aquest cas, és un fet que la carn en molta medida pot produir un càncer. La OMS va fer un comunicat on esmentava aquest tema de la carn i el càncer, on es basava en l'estudi de la seva agència especialitzada amb el càncer, la IARC. Aquesta agència va dir que el grau de càncer que pot arribar a tenir la carn procesada és de grau 1, mentre que la carn roja grau 2A. El grau 1 s'utilitza quan hi ha suficient evidència de carcinogenicitat als humans, mentre que el grau 2A s'aplica quan hi ha evidència de carcinogenicitat limitada. Per al consum de carn i la probabilitat de que produeixi càncer se sol parlar del risc relatiu d'entre un 10% i 30%, i de riscos absoluts menors del 5%. Actualment no hi han novetats significatives del tema, ja que desde fa uns anys la evidència s'ha solidificat bastant...
Leer más

Mites d'aliments #1

Imagen
Fa uns dies vaig fer una entrada sobre els ous i el seu mite del dolents que arriben a ser per a la nostra salut cardiovascular, el qual gràcies a diversos estudis que vaig enllaçar a aquella entrada, es va desmitificar. Bé doncs a partir d'ara faré aquesta secció en la qual tractaré mites sobre diversos aliments o dietes. Avui començarem amb el mite del dolent que són els alvocats per a les dietes. L'alvocat és una de les poques fruites la qual la seva composició nutricional principal és el greix, enlloc de carbohidrats. Això confereix a una elevada densitat energètica, arribant als 690kJ/100 grams. La major part dels seus greixos són monoinstaurats, pel qual el seu efecte sobre la salut no sorprén. També conté una exepcional quantiat de micronutrients, els quals se solen tractar de vitamines i minerals, i la fibra que aporta també s'ha de tenir en compte. Fins fa relativament poc no hi habia una evidència significativa que la relacionés amb la obesitat, així que ...
Leer más